長島盛產海鮮，由以海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦、加吉魚等為主，因此長島烹飪以海味原料為主要特色。長島美食以清鮮、脆嫩、原湯原味見長，主要名菜有蔥爆海參、扒原殼鮑魚、芙蓉扇貝、炸蠣黃、韭菜炒海腸等。長島美食除了菜肴以外，鲅魚水餃、海菜包子、海鮮面、玉米餅子等都很出名。
來長島過一把吃海鮮的癮。不過海鮮一定要吃新鮮的，餐間也可適當吃些大蒜或喝一點白酒，謹防暢胃不適。
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